Landwirtschaft und Mühlenladen

Die Marke Heimatsmühle steht nicht nur für Mehl und Mahlprodukte, sondern auch für Fleisch, Nudeln, Müsli, Gebäck und vieles mehr: Fleisch und Wurst aus der eigenen Landwirtschaft werden direkt vermarktet. Die Trockenprodukte gehen in zwei Mühlenläden an die Kunden.

Veröffentlicht am: von Donat Singler
erschienen am 28.04.2018

erschienen in BWagrar 17/2018

Landwirtschaftsmeister Ernst Herrmann organisiert mit der Besonnenheit aus jahrzehntelanger Berufserfahrung die Landwirtschaft mit Rinder- und Schweineherde. Die Rinder leben nur in den Wintermonaten ausschließlich im Laufstall mit Tiefstreu. Von April bis November grasen sie auf der Weide.D.Singler

Ernst Herrmann kümmert sich seit mehr als 30 Jahren um die Landwirtschaft der Heimatsmühle, die er ökologisch führt. Rinder und Schweine Dem Landwirtschaftsmeister untersteht die Schweinemast mit 70 Plätzen, die Charolais-Fleischrinderherde mit 140 Tieren und der Feldfutterbau für die Tierhaltung. Die Charolaisherde liefert neben Fleisch auch Zuchttiere. Um die Vermarktung von Fleisch und Wurst kümmert sich Marlene Ladenburger, die Schwägerin des Mühleninhabers. Geschlachtet werden die Tiere in der biozertifizierten Metzgerei Schirle in Westhausen, wo Schlachtung und Wurstherstellung unter einem Dach ablaufen. Das schlachtfrische Fleisch geht in 5, 7 und 10 Kilo großen Packungen vom Hof der Heimatsmühle acht Mal im Jahr an registrierte...

Sie sind bereits Abonnent?

Weiterlesen mit kostenlosem...