Spargelmarkt unter starkem Druck

In der vergangenen Woche war die Welt zunächst noch in Ordnung. Aber dann bauten sich zum Ende der Woche hin am Spargelmarkt in Deutschland Bestände auf. Und am Montag dieser Woche war dann speziell an den Großmärkten in München und in Hamburg „Land unter", weil viel zu viel Ware vorhanden war. Auch späte Regionen in der Ernte Hohe Temperaturen, alle Regionen in Deutschland in der Ernte, gut durchfeuchtete Böden, gut dastehende Kulturen – all dies zusammen führte zu hohen Anlieferungsmengen. Auch die Nächte waren relativ warm. Für die gewöhnlich späteren Erzeugungsregionen führte das heiße Wetter quasi zu einem Frühstart in der Saison. Die Preise am Markt sanken drastisch, wie die Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) mitteilt: Am...