Gemüse – Partnerschaft trägt Früchte

Für die Kooperation mit Rewe ließ der Gartenbau-Ingenieur Benjamin Wagner ein 4 ha großes Gewächshaus erbauen. Es steht in der Gärtnersiedlung im Hegau, nahe der Insel Reichenau. Neben dem Gewächshaus wurde eine Sortierhalle mit 1700 qm Fläche und eine Unterkunft für 40 Saisonarbeiter erbaut. Vermarktet wird über die Reichenau-Gemüse-Genossenschaft, exklusiv für Rewe. Die Wärme kommt von einer nahen Biogasanlage. Benjamin Wagner legt darauf Wert, dass dafür kein Mais angebaut wird, stattdessen sind es Abfälle wie Apfeltrester. Bio-Anbau bedeutet, Respekt gegenüber der Umwelt und den Tieren zu zeigen. Daher ist die Stickstoff-Düngung in der Menge begrenzt, chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und ein Ganzjahresanbau sind verboten. In...