Geschmorte Wildschweinbäckle Zutaten
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8 Wildschweinbäckle 1 Karotte 1/4 Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Rosmarin Thymian 1 Lorbeerblatt 3 Wachholderbeeren 1 Nelke Orangenschale Ingwerscheibe 1 Teelöffel Tomatenmark 200 ml Rotwein 300 ml Johannisbeersaft 1 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe Salz, Pfeffer
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