Teller statt Tonne

Die Besonderheit war, dass das Dinner zu erheblichen Teilen mit Zutaten kreiert wurde, die zum Wegwerfen vorgesehen waren. Aus ihnen bereitete das Kochteam mit Vlado Simic, Sebastian Bauer und Tobias Fink von „Delikat fine-Catering" ehrenamtlich ein vielfältiges und köstliches Vier-Gänge-Menü für etwa 110 Gäste. Unterstützt wurden die drei Profiköche von Helfern des Umweltteams und der evangelischen Kirchengemeinde. Der Erlös des Festmahls und des Getränkeverkaufs kommen der Mergentheimer Tafel zugute. „Eigentlich sollten wir nur von Früchten leben, die da sind", gab Gemeindepfarrerin Regina Korn im Sinne des Abendmottos „Teller statt Tonne" zu bedenken. Die Ernte sei zwar heuer wegen der langen Trockenheit erheblich geringer als in...