Bioessen für Schulen und Kindergärten

Bio kann jeder" lautete der Titel einer Info-Veranstaltung zur Gemeinschaftsverpflegung auf Bioniveau, zu der die Projektmanagerin der Biomusterregion Enzkreis und das Landwirtschaftsamt auf den Biohof der Familie Reiser in Straubenhardt eingeladen hatte. Zahlreiche Lehrer und Küchenchefs von Schulen, Kinderkrippen und Kindergärten aus Mühlacker, Birkenfeld, Karlsruhe und weiteren Städten waren nach Straubenhardt gekommen, um zu hören, wie der Einstieg in die Bio-Verpflegung am besten gelingen kann. Unter ihnen auch Andrea Boyer, Geschäftsführerin, und Hartmut Wieler, Küchenchef des Schiller-Gymnasiums in Pforzheim. Wieler bekocht dort täglich 400 Personen und hat die Mindestanforderung von 15 Prozent Wareneinsatz aus biologischer...