Frische und knackige Äpfel im Lager

Über die Vorschau auf die Fruchtqualität und daraus abgeleitete Lagerempfehlungen für die kommende Saison, neue Lagerverfahren sowie spezifische Probleme bei einzelnen Sorten konnten sich Interessierte beim diesjährigen Lagerseminar am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee in Bavendorf informieren.

Veröffentlicht am: von Felix Büchele, Cécile Prunier und Dr. Daniel Neuwald, KOB Bavendorf
erschienen am 21.09.2019

erschienen in BWagrar 38/2019

Bei der Lagerung von Äpfeln kann auch mal etwas schief laufen. Die App Frudistor hilft beim Erkennen von physiologischen Schäden und parasitären Erkrankungen.Neuwald

Mit seiner Prognose zur kommenden Ernte- und Lagersaison führte Dr. Daniel Neuwald, Leiter des Bereichs Nacherntephysiologie und Lagerung am KOB, in die Veranstaltung ein. Nach dem ertragreichen letzten Jahr ist in diesem mit bis zu 18 Prozent geringeren Apfelerträgen in Deutschland zu rechnen. Auf die seit Jahrzehnten immer früher einsetzende Vollblüte folgte in diesem Jahr eine kühle und sehr nasse Periode, die teilweise sogar Frost brachte. Auch wenn der Fruchtbehang sich im optimalen bis leicht niedrigen Bereich befindet, fällt die Größenentwicklung aufgrund der Witterung schlechter aus. Schäden durch Frost und Fälle von Berostung sind ebenfalls nicht auszuschließen. Dank andauernder Regenfälle kurz vor der Ernte besteht bei einzelnen...

Weiterlesen mit unserem...