Experten beantworten Ihre Fragen

Haben Sie Fragen zu Tierhaltung, Pflanzenbau, Garten oder Betriebsführung? Schicken Sie uns diese per E-Mail redaktion.f-a@bwagrar.de oder Fax 0711/2140-340. Damit erklären Sie sich mit einer Veröffentlichung in der gedruckten Ausgabe und im Internet einverstanden. Im Forum auf www.bwagrar.de können Sie selbst unter dem Menüpunkt „Land & Leben" Fragen und Antworten einstellen. Keine Haftung für veröffentlichte Antworten. Der Späzleteig besteht aus Mehl, Eiern, Salz, Wasser und wird gerührt, bis der Teig Blasen schlägt. Durch Zugabe von Wasser kann die richtige Konsistenz erreicht werden. Zu flüssig gibt es sehr dünne Spätzle, zu fester Teig lässt sich nur sehr schwer durchpressen. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel gehen. Lassen Sie...