Putenrolle mit Apfel-Zwiebel-Gemüse Zutaten

4 dünne Putenschnitzel | Salz | Pfeffer aus der Mühle | 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken 10 Salbeiblätter | 2 EL Öl (z.B. Oliven- oder Rapsöl) | 1 EL Butter Für das Apfel-Zwiebel-Gemüse: 500 g Äpfel | 250 g rote Zwiebeln | 1/2 TL Korianderkörner 4 Pimentkörner |||||||