Gemüsekuchen Zutaten 4 Gläser je 400 ml

1 Zwiebel 1 EL Butter 250 g Blumenkohl/Brokkoli/Erbsen/ Rosenkohl 4-5 EL Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 2 EL Petersilie 150 g gewürfel ter Schinken 4 Eier 100 ml Rapsöl 150 g Mehl 50 g Stärkemehl 3 TL Backpulver 125 ml Milch 130 g geriebener Gouda/ Emmentaler Fett für die Gläser