Professionelle Milchziegenhalter gesucht

Die Ziegenmilcherzeugung ist eine Nische, aber gegebenenfalls auch eine Chance. Das steht und fällt mit der Wirtschaftlichkeit. Gemeinsam haben Baden-Württemberg und Bayern jetzt ein Beratungsprojekt zur Milchziegenhaltung in Süddeutschland auf den Weg gebracht.

Veröffentlicht am: von LEL
erschienen am 13.02.2021

erschienen in BWagrar 06/2021

Rechnet sich die Erzeugung von Ziegenmilch? Anworten gibt es im Milchziegenreport 2021, wenn viele Tierhalter/innen mitmachen.agrarfoto.com

Die Milchziegenhaltung entwickelt sich seit Jahren positiv und in Anbetracht der Importmengen an Ziegenmilchprodukten ist davon auszugehen, dass die einheimische Erzeugung noch mehr Chancen bietet. Von entscheidender Bedeutung ist die Frage, wie wirtschaftlich Milchziegenhaltung betrieben werden kann. Um dies herauszufinden, haben sich die Agrarministerien von Baden-Württemberg und Bayern zusammengeschlossen, um in einem Milchziegenreport eine Wirtschaftlichkeitsanalyse zu erarbeiten und damit eine Entscheidungsfindung der Betriebe zu unterstützen. Buchführungsergebnisse gefragt Bereits im Jahr 2014 hat Baden-Württemberg einen ersten Milchziegenreport vorgelegt. Damals nahmen 15 Betriebe an der Betriebszweiganalyse und einem...

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