Biologisch Essen

Mit dem Projekt „Bio in der Gemeinschaftsverpflegung" des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz soll eine nachhaltige, gesundheitsfördernde und genussvolle Gemeinschaftsverpflegung mit einem hohen Einsatz von Bio und bio-regionalen Lebensmitteln in den Bio-Musterregionen in Baden-Württemberg unterstützt werden. Auch die Bio-Musterregion Ravensburg möchte beim Projekt dabei sein. „Dafür suchen wir nun Betriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung – wie zum Beispiel Betriebskantinen, Schulmensen, Kitas, Altenheime, Kliniken und Caterer solcher Verpflegungseinrichtungen – die motiviert sind, ihre Verpflegung umzustellen", so Katharina Eckel, Regionalmanagerin der Bio-Musterregion Ravensburg. Beim Projekt werden die...