Offen für neue Wege

Familie Wunderlich vom Birkenhof in Dörzbach im Jagsttal legt schon immer viel Wert darauf, Neues auszuprobieren und vielseitig zu sein. Ein Betriebsporträt.

Veröffentlicht am: erschienen am 19.12.2020

erschienen in BWagrar 51/2020

Die genügsamen Zwergzebus sind seit 40 Jahren ein Markenzeichen des Birkenhofs in Dörzbach. Martin Wunderlich verkauft das Fleisch an Privatkunden und Restaurants.KBV SchwÃ¤bisch Hall

Der Hof wurde 1968 von Friedrich Wunderlich gegründet, der sich bereits im Alter von 13 Jahren entschieden hatte, Landwirt zu werden. Wunderlich setzte von Anfang an auf Innovationen. Mit Erfolg: In den Sechzigerjahren des vorigen Jahrhunderts wartete der Milchviehbetrieb mit den höchsten Milchleistungen der Jagsttalgemeinde auf. Gleichzeitig ergänzte der Jungbauer seine Produktion stetig um weitere Standbeine. So zogen nach der Lektüre eines Berichts über einen Berufsschullehrer und Entwicklungshelfer in Schwäbisch Hall, der einige Zebus hielt, neben den Milchkühen die ersten Zebus, genauer gesagt die ersten Zwergzebus, auf dem Birkenhof ein. Exoten im Jagsttal Die kleineren Verwandten der auf dem indischen Subkontinent beheimateten...

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