Zwiebelkuchen

Zutaten 1 mal Hefeteig, Quark-Öl-Teig oder Mürbteig | Belag: 1 kg Zwiebeln | Fett | geräucherte Speckwürfelchen | ¼ l Saure Sahne | 60 g Mehl | 2 - 3 Eier | Kümmel | Salz Zubereitung Zwiebeln putzen, in Würfel schneiden; Speck erhitzen, eventuell Fett zugeben und die Zwiebeln andünsten, erkalten lassen. Dann Eier, Mehl, Saure Sahne zugeben und abschmecken. Die Masse in die Form auf den Teig geben. Backen: 200 - 210 Grad, 45 - 60 Minuten.