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Stabiler Konsum Mit einem Pro-Kopf-Konsum von durchschnittlich 28,0 Litern Fruchtsaft und -nektar war Deutschland 2022 im weltweiten Vergleich weiter führend. Wie der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie mitteilte, lag der Fruchtsaftverbrauch mit 20,4 Litern (l) auf dem Vorjahresniveau; bei den Fruchtnektaren war hingegen ein Rückgang um 0,5 l auf 7,6 l zu verzeichnen. Grund dafür waren Preiserhöhungen bei Kirsch- und Johannisbeernektaren, die einer angespannten Rohwaresituation und damit verbundenen Kostensteigerungen folgten. Bei Direktsäften konnten insbesondere Apfelsäfte ihren Marktanteil ausbauen, was auf das vielfältige Angebot von regionalen Streuobstsäften zurückzuführen war. age
Stabiler Konsum Mit einem Pro-Kopf-Konsum von durchschnittlich 28,0 Litern Fruchtsaft und -nektar war Deutschland 2022 im weltweiten Vergleich weiter führend. Wie der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie mitteilte, lag der Fruchtsaftverbrauch mit 20,4 Litern (l) auf dem Vorjahresniveau; bei den Fruchtnektaren war hingegen ein Rückgang um 0,5 l auf 7,6 l zu verzeichnen. Grund dafür waren Preiserhöhungen bei Kirsch- und Johannisbeernektaren, die einer angespannten Rohwaresituation und damit verbundenen Kostensteigerungen folgten. Bei Direktsäften konnten insbesondere Apfelsäfte ihren Marktanteil ausbauen, was auf das vielfältige Angebot von regionalen Streuobstsäften zurückzuführen war. ageIMAGO/Manfred Segerer
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