EuroTier 2024
Mobile Schlachtung und Direktvermarktung in Halle 13
Auf der EuroTier 2024 steht die mobile Schlachtung und Direktvermarktung im Fokus. Ein besonderes Highlight ist ein Vortrag zur mobilen Geflügelschlachtung.
von DGS Redaktion Quelle DLG erschienen am 17.10.2024
Die mobile Geflügelschlachtung ermöglicht eine stressfreie und hofnahe Schlachtung direkt im Herkunftsbetrieb. © Annette Mayer
Die hofnahe und mobile Schlachtung bietet ein konsequentes Konzept zur Regional- und Direktvermarktung, da die Schlachtung entweder ganz oder teilweise im Herkunftsbetrieb stattfindet. Mit einer wachsenden Zahl verschiedener mobiler Schlachteinheiten und -konzepte eröffnen sich neue Wege für individuelle Betriebsstrukturen und Vermarktungsmöglichkeiten. In Deutschland gibt es bereits etwa 150 Betriebe und Dienstleister, die dieses Konzept erfolgreich praktizieren. Deswegen widmet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) diesem Thema einen angemessenen Raum auf der Expert Stage am DLG-Stand in Halle 13 bei der diesjährigen EuroTier.
Mobile Schlachtung und Direktvermarktung in Halle 13
Besucher finden auf der EuroTier 2024 ein umfangreiches Programm rund um die mobile Schlachtung von Geflügel, Rindern und Schweinen. Erstmalig wird das Thema auf den beiden Bühnen am DLG-Stand in Halle 13 präsentiert. Die Referenten präsentieren Praxisbeispiele, Vermarktungswege und zeigen Entscheidungshilfen auf, die beim Kauf oder Einsatz einer mobilen Schlachteinheit unterstützen. Neben den Vorträgen können sich Besucherinnen und Besucher vor Ort mit Herstellern und Betreibern austauschen. Hier erfahren sie auch, welche rechtlichen Vorgaben zu beachten sind, welche Vermarktungskonzepte es gibt und wie Interessierte ihre eigene mobile Schlachtung wirtschaftlich sinnvoll etablieren können.
DLG Studio Stage: Mobile Geflügelschlachtung im Odenwald
Einen Redner, den Interessierte aus der Geflügelbranche nicht verpassen sollten, ist Alexander Kern, Biolandwirt aus dem Odenwald. Er berichtet am Dienstag, dem 12. November, um 16:30 Uhr auf der DLG Studio Stage über die erste EU-zugelassene vollmobile Geflügelschlachteinheit, die seit dem Jahr 2023 im Odenwald im Einsatz ist. Mit ihr kann nun auch verarbeitetes Geflügelfleisch direktvermarktet oder an den Handel geliefert werden. Hierdurch ergeben sich besonders für die Direktvermarktung viele interessante, neue Produkte und Vermarktungswege, aber auch jede Menge rechtlicher Herausforderungen. Diese wird Kern in seinem Vortrag beleuchten.
