Rinderreport Baden-Württemberg 2012 – Betriebe im Check
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Neben der Milchleistung ist der erzielte Milchpreis das entscheidende Merkmal für die Wirtschaftlichkeit. Seit 2007/08 hat dieser alle Höhen und Tiefen mitgemacht (30,9 bis 44,3 Cent/kg). Gegenüber dem Vorjahr konnte sich der Milchpreis auf einem ähnlichen Niveau mit 38,9 Cent pro kg Milch (brutto, bei tatsächlichen Inhaltsstoffen und Zuschlägen) halten, wobei innerhalb des Wirtschaftsjahres erhebliche Schwankungen zu verzeichnen waren. Der Milchpreis und steigende Altkuh-, Zuchtvieh- und Kälbererlöse führten zu einem Anstieg der Leistungen (Milch- und Tiererlöse) um 113 Euro pro Tier. Gleichzeitig stiegen die variablen Kosten um 25 Euro pro Kuh, so dass unter dem Strich ein Deckungsbeitragsanstieg um 88 Euro auf 1969 Euro pro Kuh...
