QS-Tiere sind gefragt
Seit Jaunar geht es mit den Preisen für Schlachtbullen nach unten. Warum das so ist und wann sich der Markt wieder erholen könnte, darüber sprachen wir mit Erik Schöttl, Leiter der Rindfleischbetriebe der Vion Food Group in Deutschland.
- Veröffentlicht am
BWagrar: Seit Januar sind die Preise für Jungbullen um über 50 Cent pro kg Schlachtgewicht gefallen. Welche Gründe gibt es für diesen Preissturz? Schöttl: Wir haben in Deutschland im Vergleich zu den konkurrierenden EU-Nationen die höchsten Jungbullenpreise. Rindfleisch deutscher Herkunft war zum Beispiel zuletzt in Italien etwa 15 Cent pro Kilogramm Schlachtgewicht teurer als vergleichbare französische Exporte. Angesichts dieser Preisabstände gegenüber unseren EU-Wettbewerbern ist es nicht verwunderlich, dass der Absatz von Rindfleisch aus Süddeutschland in unseren klassischen Exportländern stark eingebrochen ist. In den ersten Monaten dieses Jahres verzeichnen wir Rückgänge in den für Süddeutschland wichtigen Exportmärkten um bis zu...
