Köstliche Konfitüren
Aus dem heimischen Obstangebot lässt sich mit etwas Gelierzucker in kurzer Zeit eine köstliche Auswahl an leckeren Konfitüren und Gelees zaubern.
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Bunte Gläschen mit hübschen Etiketten schön dekoriert sind nicht nur auf dem eigenen Frühstückstisch ein Blickfang. Auch als tolles Mitbringsel werden sie geschätzt. Neue Varianten sind da gefragt. Hier eine kleine Auswahl. Erdbeer-Konfitüre roh gerührt Roh gerührte Konfitüre schmeckt herrlich fruchtig. Sie hält sich aber nicht so lange wie gekochte. Daher sollte man sie in kleinen Mengen und lieber bei Bedarf frisch herstellen. Im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen. Zutaten für 3-4 Gläser je 250 ml: 500 g fertig vorbereitete Erdbeeren, 1 Stück Ingwerwurzel (10 g), Saft einer Zitrone, 500 g Gelierzucker 1:1. Die vorbereiteten Beeren leicht pürieren oder zerdrücken. Fein gehackten Ingwer zufügen, mit Zitronensaft in eine hohe...
