Leckere Blütenküche
Gänseblümchen aufs Brot
Ganz viele Blumen und Kräuter sind nicht nur hübsch, sondern auch essbar, gesund und vor allem richtig lecker. Die richtige Jahreszeit dafür beginnt jetzt. Sammeln und Ernten macht großen Spaß und ist auch eine wunderbare Beschäftigung für die lieben Kleinen.
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Wir haben einige ganz einfache Einsteigerrezepte zusammengestellt, für die Sie nur wenige Zutaten brauchen. Wichtig: Pflücken Sie nur, was Sie sicher als nicht giftig kennen. Es ist zwar nicht alles Giftige gleich tödlich oder gefährlich, aber wenn es Bauchschmerzen gibt oder auf der Zunge brennt, macht die schönste Wildkräuterküche keinen Spaß. Und: Ernten Sie abseits von Hunde-Pinkelstellen und ähnlichem. Für gründliches Waschen sind die Blüten nämlich oft zu zart. Einmal überbrausen und abschütteln, das muss reichen. Das Allereinfachste ist es, Blüten und Blätter aufs Brot zu legen. Ideal und geradezu klassisch dafür sind Gänseblümchenblüten, die schmecken schön nussig-mild. Pro Scheibe Brot – am leckersten ist dunkles Mischbrot –...
