Boom bei Bioobst hält an
Der Markt für Bioloebensmittel wächst, vor allem bei Obst und Gemüse. Da das konventionelle Angebot an Obst und Gemüse gerade in Deutschland unter immensem Wettbewerbsdruck steht, tragen sich immer mehr Obstbauern in der Bodenseeregion mit dem Gedanken, ihren Betrieb umzustellen. Dr. Ludger Breloh, Biobeauftragter der REWE, beleuchtete auf Einladung der BayWa und der Württembergischen Obstgenossenschaften in Bavendorf die Marktlage und zeigte Perspektiven aus Sicht des Lebensmittelhandels auf.
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Seit der Lebensmitteldiscount die Biovermarktung für sich entdeckt hat und die Zahl der Biosupermärkte deutlicht gestiegen ist, sind zweistellige Zuwachsraten bei Bioobst und -gemüse die Regel. Das ist aber nur einer der Gründe, die Dr. Ludger Breloh, Experte der Rewe-Gruppe, für die steigende Nachfrage bei Bioobst anführt. Das Konsumentenbewusstsein habe sich gewandelt: "Fünf bis sieben Prozent der Konsumenten kaufen heute bewusst "Öko"; 75 Prozent greifen regelmäßig bis gelegentlich auf das Bioangebot zurück." Vor diesem Hintergrund sieht Dr. Breloh einen deutlichen Nachholbedarf im Bioangebot, gerade auch von Bioobst. Höhere Preise nicht mehr so ausschlaggebend Ein höherer Preis für Bioware und auch Preisschwankungen für ein und...