Spargelernte unter Vorjahresniveau
Die heimischen Spargelanbauer konnten in diesem Jahr nach verhaltenem Erntebeginn nur einen unterdurchschnittlichen Flächenertrag von 34 Kilogramm je Ar erzielen. Vor allem die Frühjahreskälte hat auf den Spargelertrag gedrückt. Zu dieser Einschätzung kommt das Statistische Landesamt in seinen Erhebungen. Die Spargelernte bleibt damit sowohl hinter dem langjährigen Durchschnitt (fast 38 kg/ar) als auch der Vorjahresernte von annähernd 36 kg/ar zurück.
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Die Anbaufläche von Spargel belief sich in Baden-Württemberg im vergangenen Jahr auf 1700 ha. Vorausgesetzt der Anbauumfang hat sich binnen Jahresfrist nicht wesentlich verändert, resultiert daraus im laufenen Jahr eine Gesamtspargelernte im Verkaufsanbau von rund 5800 Tonnen (im Vorjahr 6440 Tonnen). In den statistischen Nachweisen nicht enthalten sind die Mengen von Kleinsterzeugern, da diese die Mindesterfassungsgrenzen, die für die Gemüseanbauerhebung vorgegebenen sind, nicht erreichen und damit nicht meldepflichtig sind.