Bauerngarten Vorsee: Ernten, was andere gesät haben
Erdbeeren auf Plantagen selbst pflücken oder Blumen auf Feldern zu bunten Sträußen binden - das kennt fast jeder. Mit ihrer Einladung an die Kunden, Gemüse selbst zu ernten hat Familie Knam aus Vorsee bei Wolpertswende dagegen Neuland beschritten. Was anfangs mit einem nicht unerheblichen Risiko verbunden war, hat sich mittlerweile zur Erfolgsstory gemausert.
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Nächstes Jahr bauen wir mehr“, verspricht Christa Knam der Kundin schon mal, deren Wunsch nach Zuckererbsen nicht mehr erfüllt werden konnte, weil das letzte Beet gerade abgeerntet war. Die Kundin freut’s und räumt ihr Gemüse aus dem vom Feld mitgebrachten Korb im Verkaufsraum auf die Theke. Dort wiegt die Bäuerin und rechnet zusammen. Tomaten, Salat, Gurken, Rettiche und Paprika kommen zum Vorschein. Nicht eben eine kleine Palette, was hier angeboten wird. „Aus unserem Angebot mit insgesamt 45 Arten findet jeder Kunde etwas“, ist sich Ferdinand Knam sicher. Einen Vergleich mit dem Sortiment im Supermarkt braucht die Bauersfamilie nicht zu scheuen. Von der Blumeninsel zum Gemüsebeet Dabei stand ein Gemüsefeld ursprünglich gar nicht zur...