Zwischenfrucht für raue Lagen
In ungünstigeren Lagen, wo der Winterraps als Winterzwischenfruchtfutterpflanze unsicher ist, kann als Ersatz der Winterrübsen zum Anbau kommen. Das ist vor allem in klimatisch raueren Regionen sowie auf leichteren Böden der Fall.
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Die pH-Werte der Böden müssen allerdings im optimalen Bereich liegen. Winterrübsen erreicht von allen Winterzwischenfrüchten im Frühjahr zuerst die Schnittreife, und zwar in günstigen Jahren und Lagen schon ab Mitte April. Die zeitliche Reihenfolge in der Nutzungsreife führt dann über Winterraps, Grünroggen zum Landsberger Gemenge.