In der Schweizer dreht sich das Apfel-Sortenkarusell
In der Schweiz ist Bewegung ins Apfelsortiment gekommen. Doch neue Sorten lassen sich am Markt nicht so einfach etablieren. Sie verlangen Erfahrung, Sachkenntnis, professionelles Management und ausreichende Finanzmittel als wichtigste Ressourcen.
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Die Markteinführung neuer Sorten gelingt nur, wenn bestimmte Mindeststandards vorliegen. Diese betreffen etwa die Versorgung mit sortenechtem Vermehrungsmaterial, die Zertifizierung von Pflanzmaterial, die Festlegung von Mindestqualitäten der Früchte und die koordinierte Einführung in den Absatzmarkt zum Kunden. Gleichzeitig bietet dies sowohl für den Produzenten wie für den Konsumenten ein gewisses Maß an Sicherheit, so Michael Weber, Geschäftsführer der VariCom, die das Schweizerische Züchtungsprogramm von Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) vertritt. Die Gesellschaft entwickelt Strategien zur Markteinführung, koordiniert Schnittgärten und Pflanzmaterial und übernimmt die Lizenzverwaltung. Neue Sorten mit Profil Eine dieser neueren...