2010 - Ein schwieriges Jahr für den Durum
Der Durumweizenanbau in Deutschland hat sich mit einer geschätzten Anbaufläche von 21.300 Hektar gegenüber dem Vorjahr knapp verdoppelt. Dennoch entspricht das Aufkommen an heimischen Durum weniger als zehn Prozent der Mahlkapazität deutscher Durummühlen. Das unterstreicht den hohen Importbedarf und eröffnet weitere Chancen für den Anbau in Deutschland. Die Landessortenversuche geben Hinweise zur richtigen Sortenwahl.
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In den führenden Anbauländern, USA und Kanada, war der Durumanbau im Jahr 2010 für die Erzeuger suboptimal. Eine verspätete Aussaat schmälerte den Ertrag und eine verzögerte Ernte, unter ungünstigen Bedingungen, führte zu Qualitätseinbußen. Nur ein Viertel der Ernte hatte eine ausreichend gute Qualität. In Frankreich hingegen wurde die Erntemenge bei einer Spitzenqualität um 25 % erhöht. In diesem alljährlichen Auf und Ab sind die Chancen für einen erfolgreichen Anbau von Durum in geeigneten Anbaugebieten hier in Deutschland zu sehen. Entsprechende Rahmenbedingungen, wie etwa die Preisgestaltung oder das Definieren von Qualitätsmerkmalen, führten letztendlich auch zu einem kontinuierlichen Anstieg der Anbaufläche in den zurückliegenden...