Champignonanbau: Stroh wird immer knapper
„Die Strohmenge wird EU-weit knapp. Die benötigte Menge wird wahrscheinlich nicht für einen reibungslosen Champignonanbau in den kommenden zwölf Monaten ausreichen. Spannungen auf dem Strohmarkt sind schon jetzt deutlich zu spüren“, stellte Franz Schmaus, Vorsitzender des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) auf der 63. Jahrestagung vergangenen Freitag, 30. September, in Bensheim fest.
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Die Gründe für diese Knappheit sind vielschichtig. Der Maisanbau expandiert in Deutschland auf Kosten der Getreideflächen weiter. Um garantiert stehendes Getreide ernten zu können, nimmt die Halmlänge weiter ab. Das trockene Frühjahr hat das vegetative Wachstum reduziert, der nasse Sommer die Ernte behindert und die Strohqualität herabgesetzt. Auch Pferdehalter suchen zunehmend nach preisgünstigeren Einstreualternativen zum teuren Stroh. Der wertvolle Rohstoff Stroh wird verstärkt in der Bauindustrie aber auch zu Heizzwecken eingesetzt, sodass die Preise ungewöhnlich stark gestiegen sind. Die bundesweite Umfrage der Champignonerzeuger hat ergeben, dass voraussichtlich die Erntemenge 2011 auf 62.000 t (2010 waren es 60.000 t) leicht,...