Workshop fördert Erfahrungsaustausch auf dem Gebiet der Mykotoxinforschung
Als Schirmherr besuchte der baden-württembergische Minister für Ernährung und Ländlichen Raum und derzeitige Vorsitzende der Verbraucherschutzministerkonfe-renz, Peter Hauk MdL, am Montag (14. Mai) den traditionsreichen Mykotoxin-Workshop, der in diesem Jahr in Fellbach (Rems-Murr-Kreis) stattfand. "Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität sind gemeinsame Aufgaben von Staat und Industrie", erklärte der Minister.
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"Durch den zunehmenden Import von Lebensmitteln wirkt sich die Globalisierung auch auf die Ernährung aus. Aufgrund ihrer Kontamination mit Schimmelpilzgiften (Mykotoxine) geraten importierte Lebensmittel immer wieder in die Schlagzeilen. Unser Ziel muss es sein, diese Kontamination auf ein Minimum zu reduzieren. Folglich strebe ich eine europaweite Höchstmengenregelung für problematische Stoffe bei Lebensmitteln und eine Harmonisierung der Einfuhrkontrollen von pflanzlichen Lebensmitteln auf EU-Ebene an", erklärte der Minister. Es bestehe somit eine unmittelbare Verbindung zwischen Vermeidungsstrategien von Mykotoxinen und der Lebensmittelsicherheit. Nicht nur deshalb sei die Lebensmittelsicherheit von entscheidender Bedeutung und muss...