Bio-Obst ist ein Verkaufsschlager
Biobauern müssen ihre Produktion steigern – und dazu auch neue Wege gehen. So ein Fazit der internationalen Fachtagung „Ecofruit“ an der Universität Hohenheim
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Baden-Württemberg und die Bodensee-Region entwickeln sich zur Hochburg für Bio-Äpfel. Doch der Hunger der Verbraucher nach Bio-Obst wächst stärker als die Produktionszuwachsraten der Biobauern. Durch eine Weiterentwicklung der Anbausysteme ließe sich die Produktion weiter steigern und die Biodiversität erhöhen, so das Ergebnis der internationalen Fachtagung „Ecofruit“ an der Universität Hohenheim. Möglich sei dies, weil immer mehr biotaugliche Methoden aus der Forschung inzwischen Praxisreife erreichten. Bei entsprechender Forschung sehen die Experten auch für die Zukunft noch weiteres Potenzial. Die Fachtagung "Ecofruit" gilt als die wichtigste Fachveranstaltung zum Öko-Anbau, die derzeit hundert Wissenschaftler...