Schneller Beeren pflücken
Ertragsleistung, Fruchtgröße und Reifezeit sind wichtige Faktoren, die Einfluss auf die Rentabilität einer Obstkultur haben. Da macht auch die Nischenkultur Himbeere keine Ausnahme. Durch gezielte Kulturführung lässt sich an den richtigen Schrauben drehen.
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Noch immer entfällt der Löwenanteil des Arbeitsaufwands im Beerenanbau auf die Ernte. Um die Pflückkosten zu senken, lässt sich bei der Kulturführung an verschiedenen Stellen ansetzen, wie Gunhild Muster von der LVWO Weinsberg bei ihrem Vortrag auf der Fruchtwelt in Friedrichshafen deutlich machte. Hauptziel muss ein hoher Ertrag sein, denn damit steigt der Deckungsbeitrag bei gleichzeitig verbesserter Pflückleistung. „Eine realistische Größe sind drei bis fünf Kilo pro Stunde“, meinte die Beerenspezialistin. Hohe und regelmäßige Erträge sind in diesem Szenario aber nur ein Ansatzpunkt. Parallel dazu ist eine optimale Fruchtgröße mit einem Fruchtgewicht von mindestens vier Gramm und gleichzeitiger hervorragender Qualität...