Immer mehr gefrorene statt frische Beeren
Im weltweiten Handel werden gefrostete Beeren immer beliebter, frische Ware dagegen ist auf dem Rückzug und das trotz neuer technischer Entwicklungen für eine bessere Haltbarkeit der Ware.
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Polen als größter Exporteur in der EU verzeichnet für seine Ausfuhren an frischen Himbeeren in den vergangenen fünf Jahren ein Rückgang von 31 Prozent. Auch Serbien hat mit minus 77 Prozent deutlich weniger frische Himbeeren exportiert. Bei Spanien beläuft sich das Minus auf zehn Prozent. Parallel dazu nahmen die Exporte gefrosteter Himbeeren in Polen um 20 Prozent, in Serbien um sieben Prozent und in Spanien um 31 Prozent zu. Damit waren die Exporte polnischer und serbischer gefrosteter Beeren um sechs- bzw. um 39-mal höher als Frischware. Gerade bei Himbeeren, die als die verderblichste Ware unter allen Beerenarten gil, ist die Lieferung über weite Entfernung kritisch. Beflügelt wurde der Export gefrosteter Ware aber auch durch eine...