Gefragte Strauchbeeren
Frische Strauchbeeren werden immer gefragter, zumindest zeigt das Kaufverhalten privater Haushalte in Deutschland einen deutlichen Aufwärtstrend. So sind die Einkaufsmengen in den letzten sieben Jahren laut einer AMI Analyse auf Basis von Haushaltsbefragungen durchschnittlich um sieben Prozent oder gut 1500 Tonnen pro Jahr gestiegen.
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Motor des positiven Trends waren in erster Linie Heidelbeeren und Himbeeren. Dagegen gign die Nachfrage nach Johannisbeeren und sonstigen Strauchbeeren wie Brombeeren, Stachelbeeren oder Cranberries geringfügig zurück. Auffallend ist das außerordentlich starke Wachstum außerhalb der Saison. So sind die Einkaufsmengen im ersten Quartal im selben Zeitraum (2006 bis 2012) jährlich um fast 25 Prozent gestiegen. Während 2006 nur gut ein Prozent der gesamten Einkäufe frischer Strauchbeeren auf das erste Quartal entfiel, waren es 2012 schon sieben Prozent. 2013 sind die Einkaufsmengen nochmals um 21 Prozent gestiegen und erreichen nun bereits knapp 2200 Tonnen. Der wesentliche Teil dieser Einkäufe entfällt auf Heidelbeeren, aber auch...