Die Erben von Topaz
Bislang war Topaz das Maß aller Dinge im Anbau resistenter Apfelsorten. Das wandelt sich allmählich. Immer mehr Neuheiten drängen zu Testzwecken in die Prüfquartiere. Am Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Bavendorf sind mit dem Öko-Versuchsbetrieb nun auch umfangreichere Untersuchungen möglich.
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Das Apfeljahr war schwierig. Einem kalten Frühjahr folgte ein warmer, trockener Sommer. Probleme bei der Fruchtgröße blieben da nicht aus. „Doch wenn Winzer immer wieder vom Jahrhundertjahrgang sprechen, trifft dies in diesem Jahr für den Zuckergehalt bei Äpfeln zu“, kommt Dr. Ulrich Mayr bei der Vorstellung resistenter Sorten auf die innere Fruchtqualität zu sprechen. 16,5 bis 16,7 °Brix wurden gemessen, ein faszinierender Wert für Süße, wie er meint. Ein Riesenproblem dagegen war der Schorfdruck. „Auch bei resistenten Sorten war ein schwacher bis starker Schorfbefall festzustellen“, bedauert er. Im Umkehrschluss aber gut für die Versuchsanstellung, denn in solchen Jahren lassen sich die Sorten auf Herz und...