Niedersachsen startet in die Erdbeersaison
Schützende Gewächshäuser und Folientunnel machen es möglich: Die ersten niedersächsischen Erdbeeren sind reif! Von den Feldern in der Nachbarschaft schmecken sie vor allem wegen des kurzen Weges von der Pflanze in den Mund am besten. Wie der Landvolk-Pressedienst schreibt, ist die Frische für einen vollen Erdbeergeschmack entscheidend, da Zucker- und Aromastoffe der süßen Früchte besonders schnell abgebaut werden.
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Anders als Äpfel reifen Erdbeeren nicht nach. Sie sollten deshalb nicht zu früh gepflückt werden. Neben dem Erntezeitpunkt wird der Geschmack sehr stark von der Sorte beeinflusst. Diese kann im Laufe der Saison wechseln, da die Landwirte durch den Anbau früher und später reifender Sorten die Erdbeersaison verlängern. Einen guten Überblick über den Geschmack von Korona, Elsanta, Sonata und Co. bekommen Obstliebhaber, wenn sie direkt bei einem Erzeuger einkaufen oder dort selbst pflücken. Der größte niedersächsische Erdbeermarkt in Langförden bei Vechta liefert seine Erdbeeren nicht an Hofläden, sondern zu 95 Prozent an den Lebensmitteleinzelhandel. Der Erzeugergroßmarkt Langförden Oldenburg ist der größte Einzelvermarkter für Erdbeeren in...