Spargel: Stangenmängel erforschen
Mit dem Ziel einer Erhöhung des Anteils vermarktungsfähiger Spargelstangen hat der Zentralverband Gartenbau (ZVG) das Forschungsprojekt "Stangenmängel bei Spargel" auf den Weg gebracht.
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Die Zeit dränge, da den Spargelbetrieben jedes Jahr große Summen durch nicht verkaufbare hohle, violette, verbräunte, aufgeblühte oder berostete Spargelstangen verlorengingen, teilte der Verband im Dezember vorigen Jahres mit. "Es besteht dringender Forschungsbedarf, um die Ursachen wesentlicher Mängel an Spargelstangen zu analysieren und zu beheben", betonten auch die Mitglieder des Arbeitskreises Spargel der Bundesfachgruppe Gemüsebau. Bei einem Treffen unter Leitung des Arbeitskreis-Vorsitzenden Prof. Peter-Jürgen Paschold von der Forschungsanstalt Geisenheim einigten sich die Vertreter von regionalen deutschen Spargelverbänden, Spargelvermarktungseinrichtungen, Behörden und Instituten sowie der Marktaufbereitungstechnik und größerer...