„Entdeckungsreise durch die grüne Welt“
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und der DLG-Verlag stellen auf der BioFach 2009 erstmalig einen Genussführer für Bio-Spezialitäten vor. Auf 152 Seiten lädt der DLG-Bio-Guide 2009 zu einer Entdeckungsreise durch die Welt der Bio-Protagonisten ein und präsentiert ausgezeichnete Lebensmittel aus dem aktuellen DLG-Bio-Test.
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Der Mega-Trend um Bio-Produkte füllt die Ladenregale und sorgt für Diskussionsstoff. Für viele Konsumenten sind Erzeugnisse aus ökologischer Provenienz häufig Inbegriff von Lebensmittelqualität und authentischem Geschmack. Angesichts der steigenden Nachfrage versuchen Bio-Produzenten aus Landwirtschaft und Weiterverarbeitung ebenso wie der einschlägige Handel ökonomische Notwendigkeiten mit ethischen Grundsätzen zu vereinbaren. Der DLG-Bio-Guide 2009 präsentiert Vorzeigebetriebe der Bio-Szene. Darunter sind Pioniere der Anfangsphase, innovative Neueinsteiger, Querköpfe mit weltanschaulichen Grundsätzen, Idealisten oder traditionsreiche Klosterbetriebe. Die Entdeckungsreise durch die Ideenwelt dieser Bio-Protagonisten beginnt bei der...
