Gemüsebau: Strukturwandel verlangsamt sich
In Deutschland haben im zurückliegenden Jahr 11.193 Betriebe Gemüse angebaut. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) Ende Januar unter Verweis auf die alle vier Jahre durchgeführte Vollerhebung zum Gemüseanbau in der Bundesrepublik weiter mitteilte, ist die Zahl der Betriebe im Vergleich zu den Ergebnissen aus dem Jahr 2004 damit um rund sechs Prozent zurückgegangen. Zwischen 2000 und 2004 war noch ein Minus von etwa 17 Prozent registriert worden. Damit hat sich der Strukturwandel in der deutschen Gemüseproduktion bis zum vergangenen Sommer insgesamt zwar fortgesetzt, aber in abgeschwächter Form.
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Zwischen den Bundesländern zeigen sich nach Angaben der Marktanalysten teilweise deutliche Unterschiede in der Entwicklung. Während Sachsen-Anhalt und Rheinland-Pfalz mit einem Minus von jeweils mehr als 20 Prozent die meisten Unternehmensaufgaben registrierten und die Betriebszahl in Thüringen gegenüber 2004 um 15 Prozent gesunken ist, bauten in Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen 2008 mehr Betriebe als vier Jahre zuvor Gemüse an. Anbaufläche weiter gewachsen Obwohl die Zahl der Betriebe insgesamt zurückging, ist die Gemüseanbaufläche der ZMP zufolge zwischen 2004 und 2008 deutschlandweit um sechs Prozent auf 102.636 ha ausgedehnt worden. Auch im Hinblick auf den Umfang des Anbauareals hat sich die Entwicklung der Vorjahre demnach...