Neue Schätzformeln für Schlachtschweine?
Zur festen Institution geworden ist der „Vergleich von Vermarktungswegen bei Schlachtschweinen“, den die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) nun zum fünften Mal durchführt.
- Veröffentlicht am
Wer noch nicht regelmäßig die Daten seiner Schlachtabrechnung eingibt, sollte sofort damit beginnen, empfiehlt die ISN. Der Grund dafür liegt in der aktuellen Überarbeitung der FOM und AutoFOM-Schätzformeln für die Klassifizierung von Schlachtschweinen. Diese führt das Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch in Kulmbach durch. Die Überprüfung des aktuellen Tiermaterials wird eine grundlegende Neubewertung der Berechnung der Muskelfleischanteile und Teilstückgewichte zur Folge haben. Besonders bei der FOM-Vermarktung werde das, so die ISN, wohl zu Überraschungen führen. Um zu erfahren, wie die eigene Vermarktung mit den überarbeiteten Schätzformeln abschneidet, sei eine Teilnahme am Vermarktungswegevergleich der ISN unerlässlich....
