Milch wandert in den Norden
Norddeutsche Milchbauern werden künftig noch mehr melken. Wenn die Forscher des Informations- und Forschungszentrums für Ernährungswirtschaft (ife)in Kiel mit dem Ergebnis ihrer Studie richtig liegen, so könnten die Milchbauern im nördlichsten Bundesland im Jahr 2020 bis zu 1,5 Milliarden kg Milch mehr melken als sie es heute tun. Dr. Holger Thiele vom ife-Team: "Das entspräche einer Steigerung um 65 Prozent." Das Institut hatte 1390 Milchbauern in Schleswig-Holstein interviewt - allerdings noch vor dem Einbruch der Milchauszahlungspreise.
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Im Quotenjahr 2007/2008 erhöhte sich die Milchquote in Schleswig-Holstein um 2,3 Prozent, in 2008/2009 um weitere 4,3 Prozent. Für das Quotenjahr 2009/2010 wird eine Zunahme in einer Größenordnung von 2,8 bis 4,6 Prozent erwartet. Innerhalb von drei Jahren hätte sich die Milchquote dann um rund zehn Prozent erhöht. Der milchwirtschaftliche Expansionskurs im Norden spiegelt sich auch in der Struktur der Betriebe wider. Die Zahl der Betriebe mit einem Bestand von mehr als 100 Kühen erhöhte sich in Schleswig-Holstein im Zeitraum von 2003 bis 2007 um 30 Prozent. Zwölf Prozent der 5300 Milchviehbetriebe molken schon 2007 über 100 Kühe. Der bundesdeutsche Vergleichswert liegt dagegen bei lediglich drei Prozent. Beeindruckend weiterhin: 80...
