Nicht nur Biomilch mit mehr Omega 3-Fettsäuren
In einer vor einigen Wochen von Greenpeace veröffentlichten Studie hat Biomilch in punkto Fettsäurenzusammensetzung und speziell im Gehalt der besonders erwünschten Omega 3-Fettsäuren gut abgeschnitten. Weil die Tester viel an Campina-Milch auszusetzen hatten, hat das Unternehmen jetzt mit einer Gegenoffensive reagiert.
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Da Biokühe in der Regel weniger mit Mais und Kraftfutter, dafür deutlich mehr mit Gras gefüttert werden, waren die Ergebnisse der Greenpeace-Studie eigentlich zu erwarten. Aber auch konventionelle Milch aus Grünlandgebieten lieferte vielfach gute Ergebnisse. Andererseits war offenbar nicht immer Milch aus Grünlandgebieten ("Alpenmilch") in den Verpackungen, wo es - oft mit perfekter Alpenidylle beworben - drauf stand. Besonders schlecht hatte Milch von Campina abgeschnitten. Jetzt holt das Unternehmen zum Gegenschlag aus. Ab Frühjahr 2007 soll zunächst in den Niederlanden eine neue Trinkmilchqualität mit verbessertem Fettsäuremuster auf den Markt gebracht werden. Dazu sollen ausgewählte Kühe künftig weniger Mais und statt dessen mehr...
