Milchmarkt konzentriert sich weiter
In den vergangenen drei Jahren ging die Zahl der Unternehmen mit Milchaufnahme um fast sechs Prozent zurück während die erfasste Milchmenge um rund 5,3 Prozent auf 28,6 Millionen Tonnen stieg. Dies ist nur ein Ergebnis der von der BLE untersuchten deutschen Molkereistruktur.
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Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) untersucht alle drei Jahre die Unternehmensstruktur der deutschen Molkereiwirtschaft. Dies schreibt die europäische Richtlinie 96/16 vor. Die jetzt veröffentlichte Kurzfassung informiert über die Anzahl der milchwirtschaftlichen Unternehmen nach Größenklassen, die jährliche Milchaufnah-me, den Umfang der Milchverarbeitung sowie die wichtigsten Milchprodukte (Stand: 31. Dezember 2009). Der ausführliche Bericht über die Unternehmensstruktur der deutschen Molkereiwirtschaft wird im kommenden Jahr veröffentlicht. Weniger Unternehmen verarbeiten mehr Milch Im Erhebungsjahr 2009 haben 196 Unternehmen etwa 28,6 Millionen Tonnen Milch aufgenommen. Dagegen waren es 2006, dem letzten...
