100 Jahre Viehzentrale: Grund zum Feiern
"Wenn ein Unternehmen auf eine 100-jährige Geschichte zurückblicken kann, dann haben die Gründerväter Weitblick Wegweisendes auf den Weg gebracht. Aber auch die nachfolgenden Generationen leisteten und leisten ihren Beitrag, und Idee mit Innovation und wirtschaftlichem Geschick fortzuführen. So können wir heute stolz auf 100 Jahre bäuerliche Viehvermarktung zurückblicken", begrüßte Dr. Reinhard Funk, Aufsichtsratsvorsitzender der Viehzentrale Südwest eG die 120 geladenen Gäste vor kurzem in Stuttgart.
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Die Viehzentrale vermarktet aktuell jährlich über drei Millionen Stück Nutz- und Schlachtvieh in den Bereichen Rind, Schwein und Lamm. Der Bedarf an hochwertigen Fleischerzeugnissen sei unverändert beziehungsweise weiter steigend, ist Funk überzeugt. Allerdings habe sich die Einstellung zu unserer Ernährung deutlich gewandelt. Während früher eine ausreichende Ernährung ein essenzielles Grundbedürfnis der Menschen war, sei dies heute eine Selbstverständlichkeit. Dementsprechend hätten sich Aufgaben und Herausforderungen an das Viehvermarktungsunternehmen verändert, meinte der Vorsitzende. Im Zeitalter der Globalisierung und unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit werde die Fleischerzeugung teilweise kritisch hinterfragt. "Hier sind wir mit...
