Schlachtunternehmen geben Abnahmegarantie für Jungeber
In einer gemeinsamen Erklärung haben die Schlachtunternehmen Tönnies, Vion und Westfleisch den Landwirten jetzt eine Abnahmegarantie für Jungeber ohne preislichen Abzug zugesichert. Nach Mitteilung der QS Qualität und Sicherheit GmbH, Bonn, eröffnen damit die drei führenden Schlachtunternehmen einen gangbaren Weg zum Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration. Die Erzeugerstufe erhalte Planungssicherheit für die Umstellung der Schweinehaltung.
- Veröffentlicht am
Ein wichtiger Schritt für mehr Klarheit ist für QS auch die Entscheidung des QS-Fachbeirats Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch zur Festlegung einheitlicher Rahmenbedingungen für die Identifizierung von Schlachtkörpern mit Geruchsabweichungen mittels menschlicher Nase. Das QS-Prüfsystem unterstreicht damit aktiv die Einführung der Jungebermast durch einheitliche Rahmenbedingungen solange die „elektronische Nase“ noch nicht verfügbar ist. Die Kontrolle der Einhaltung dieser neuen QS-Rahmenbedingungen wird ab dem 1. Juli 2012 in die QS-Audits einbezogen. QS hatte bereits Anfang 2009 die Koordinierungsplattform „Verzicht auf Ferkelkastration“ mit dem Ziel ins Leben gerufen, Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration zu finden....
