Spargelnachfrage lange auf Sparflamme
Deutscher Spargel war in diesem Jahr über Wochen knapp und teuer. Erst im Juni konnten die Verbraucher richtig zugreifen - und am Ende gaben sogar die Preise nach.
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Am 24. Juni, dem Johannistag, endete traditionell die Spargelsaison. Die überwiegend kalte, nasse und sonnenarme Witterung im April und Mai wirkte über das traditionelle Saisonende hinaus. Mehr Produzenten und Händler als in anderen Jahren haben die Saison um einige Tage verlängert. Der ungewöhnliche Saisonverlauf spiegelt sich auch bei den Spargelpreisen wider. So ist es eher die Ausnahme als die Regel, dass der durchschnittliche Verbraucherpreis zum Saisonende fällt anstatt zu steigen. Genau das ist aber in diesem Jahr passiert. Die privaten Verbraucher in Deutschland mussten in der 24. und 25. Woche weniger für frischen Spargel ausgeben als in den Wochen davor. Das waren dann auch die einzigen Wochen dieser Saison, in denen der...
