Gute Bilanz bei Lagergemüse
Trotz der zum Teil sehr großen Erntemengen an Lagergemüse haben die Preise im Jahr 2007 auf durch-schnittlichem oder sogar überdurchschnittlichem Niveau gelegen; dafür war neben dem zeitigen Saisonbeginn in Deutschland und dem damit verbundenen längeren Vermarktungsfenster eine rege Nachfrage nach Herbstgemüse verantwortlich.
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Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) unter Bezug auf Daten des GfK-Haushaltspanels weiter mitteilte, konsumierten die Bundesbürger von September bis November 2007 deutlich mehr Spät- und Lagergemüse als in anderen Jahren. So wurden in diesen drei Monaten etwa 10 % mehr Möhren eingekauft als im Vorjahr und 11 % mehr als im Durchschnitt der letzten vier Jahre. Bei den Zwiebeln übertrafen die Einkaufsmengen den Vorjahres-wert um 7 % und das vierjährige Mittel um 6 %. Auch Weißkohl wurde in überdurchschnittlichen Mengen nachgefragt, nämlich ein Viertel mehr als 2006 und ein Zehntel mehr als im vierjährigen Mittel. Selbst von nicht so beliebten Lager-gemüsearten wie Knollensellerie oder Rote Bete wurden 10 % beziehungsweise 22...
