Bayern präsentiert sich als Milchstandort
Das Bayerische Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten hat am Montag, 31. März 2008 in Kempten eine Fachtagung zum Thema „Milchpolitik für Bayern“ durchgeführt. Zum Leitmotto „Milchpolitik 2008 bis 2015“ erklärte Landwirtschaftsminister Josef Miller, die bayerische Milchwirtschaft habe trotz schwieriger Rahmenbedingungen eine gute Ausgangsposition, um die Herausforderungen des Marktes meistern zu können.
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Wie Miller auf dem 7. Milchgipfel in Kempten weiter betonte, seien sowohl die Milcherzeuger mit einer Produktionskapazität von rund 7,5 Millionen Tonnen pro Jahr wie auch die erfolgreichen mittelständischen Molkereiunternehmen gut am Markt positioniert und hätten unter Beweis gestellt, dass sie flexibel reagieren können und in Wachstumsmärkten gut vertreten sind. Im Frischebereich, der sich zu einem Erfolgsmotor entwickelt habe, legte beispielsweise die Produktion von Sauermilcherzeugnissen 2007 im Vergleich zum Vorjahr um rund 18 Prozent zu. Bei der Käseherstellung liege der Freistaat mit einem Produktionsvolumen von rund 800 000 Tonnen in der europäischen Rangliste auf Platz vier nach Deutschland, Frankreich und Italien. Miller: „Wir...