Schmeck den Süden in der Wilhelma

Wer regionale Speisen und Getränke aus garantiert badenwürttembergischen Zutaten sucht, ist bei der Initiative Schmeck-den-Süden (SDS) richtig. Darin sind mehr als 320 gastronomische Betriebe im Land organisiert, die Teile ihrer Speisekarte mit nachweislich landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus Baden oder Württemberg bestücken. Am Freitag vergangener Woche nahmen die Macher der regionalen Speisekarte ein neues Mitglied auf. Die Nummer 328 steht für die Stuttgarter Firma Schuler, die seit 1962 die Gastronomie in der Wilhelma betreibt. Schuler ist ein gastronomisches Schwergewicht, das auch Zoo-Besucher in Berlin und Karlsruhe verköstigt. Allein in der Wilhelma verkauft der Familienbetrieb täglich rund eine Tonne Pommes Frites. Das...