Brotbacken – kein Hexenwerk

Dass Brotbacken leichter ist als gedacht und dass Brötchen aus dem eigenen Backofen etwas Besonderes sind, durften 15 interessierte Landfrauen aus Tuttlingen erfahren. Hauswirtschaftslehrerin Angelika Furrer informierte im Brotbackkurs in der Schulküche in Spaichingen über Mehl- und Brotsorten. Für den praktischen Kursteil gab es ein Rezeptheft mit Brot- und Brötchenrezepten. In Kleingruppen wurde dann genau abgewogen und fleißig geknetet. Nachdem der Teig gegangen war, fanden Vinschgerle, Fladenbrot, Ciabatta und Laugenbrezeln den Weg in den Ofen. Der Sauerteig verwandelte sich in ein leckeres Wagenrad mit Sesam, Mohn und Kürbiskernen dekoriert.