Alles in Butter

Bei den Landfrauen Kürnbach war wieder einmal Manuela Hergesell vom Milchwirtschaftlichen Verein zu Gast, diesmal zum Thema „Butter". Zunächst erfuhren die 35 Gäste alles über die Herstellung und die verschiedenen Sorten. Wer weiß schon, dass für ein Kilo Butter der Rahm von 22 Liter Milch benötigt wird? An allen Tischen wurde fleißig Sahne geschüttelt, bis Butter und Buttermilch gekostet werden konnten. Zur Belohnung gab es ein Glas erfrischende Aprikosenbuttermilch, danach Buttervarianten wie „Feuerbutter" mit Tomaten und Chili, Kürbiskern- und Schinken-Knoblauch-Butter. Butter kann auch süß begeistern, das bewiesen die Butter-Schoko-Trüffel. Alle Kostproben wurden im Vorfeld mit einer kleinen Gruppe Landfrauen vorbereitet. Vorträge...