Aroma auf den Punkt gebracht

Zu jeder Jahreszeit verführt der Duft von Blüten, Früchten, Blättern, Wurzeln und Samen unsere Nase. Darunter die Düfte, mit denen wir bereits Erinnerungen verbinden, aber auch immer wieder neue, überraschende Aromen, die neue Assoziationen in uns hervorrufen. Diese besonderen Pflanzen mit dem überraschenden Aroma zu entdecken, zu erkennen und in konzentrierter Form einzufangen, ist die Intention bei der Gewinnung einer natürlichen Essenz. Im ersten Artikel zu Essenzen beleuchtet Christine Brugger die Idee der Essenzen, deren Nische und Marktpotenzial. Im zweiten Teil folgt die Herstellung der Essenzen.